게으름뱅이

자, 그럼! <서재걸의 해독주스>를 만드는 방법 입니다^0^

해독주스 관련 인터뷰를 진행하였습니다^^

그와 함께 해독주스를 만들어 보는 시간을 가졌는데요~~

해독주스가 중요한 이유는!!

채소를 생으로 먹으면 10%가 흡수되고

       삶아서 먹으면 60%가 흡수되고

       삶고 갈아서 마시면 90% 이상이 흡수되기 때문입니다!!

비타민C는 파괴되지만, 채소에 들어있는 고농축의 항산화성분과 항염물질을 얻기 위해서죠~

무조건 해독주스만 마시는 것이 아니라 평소처럼 생채소도 꾸준히 섭취해야겠죠^^

**재료준비**

아래 그림처럼 과일 2가지와 채소 4가지를 준비하세요~

혹시라도 재료에 대한 알러지가 있다면, 당연히 그 재료는 빼고

나머지 재료만 갈아서 먹어야 하겠죠?^^

<1000ml 만드는 기준으로 준비할 경우>

1인당 200~250CC씩 하루 1~2회드시면 좋아요^^

**사과/바나나 : 각각 200g(사과는 1개, 바나나는 2개정도)

**4가지 야채 : 100g씩

일단, 채소는 푹 삶아주세요!!

냄비에 따라서 익는 정도가 차이가 날 수 있는데~

양배추 쌈을 해먹을 정도로 익혀주시면 됩니다!

그리고 채소를 삶은 물은 주스를 갈때 이용하세요~

잘라진 채소를 냄비에 넣고~ 보글보글~

삶아주세요^^

삶아진 4가지 채소에 사과와 바나나를 넣고~~

믹서기에 갈면 끝입니다^^

채소를 충분히 삶아 냉장보관하시면서 그때 그때 꺼내어 갈아도 좋습니다~

약 3~4일 정도가 좋습니다^^

♣ 더~ 맛있게 드시고 싶을 때^^

1. 홍초나 매실초를 약간 섞어 간다.

2. 우유나 요구르트를 넣어 간다.

3. 단맛을 내는 바나나 또는 당근 양을 증가시켜서 간다.

질문2 : 먹을 때마다 채소를 삶아야 하나요?

매일 삶아서 먹는 것이 가장 좋지만~

불편할 경우 3~4일 먹을 양을 한꺼번에 삶아 냉장보관하면서 믹서기에 갈을 때마다

꺼내 써도 좋습니다~

질문3 : 믹서기에 어느 정도 양을 넣어야 하나요?

4인가족이 1컵(250ml)씩 먹는 것을 기준으로 했을 때~

사과와 바나나는 약 200g / 4가지 채소는 100g 씩 넣고 갈아주세요~

하지만 기호에 따라 양은 증가 될 수 있습니다^^

소중한 내 몸에 맞게 조절해주세요^^ 100ml이라도 마시는게 중요합니다!^^

질문4 : 해독 주스에 사과가 들어가는데...보통 사과는 밤에 먹으면

좋지 않다고 하는데, 저녁때 사과가 들어간 해독주스를 마셔도 괜찮은가요?

채소의 뿌리에는 돌연변이를 막는 물질과 항암작용이 뛰어난 물질이 들어 있는데,

이는 삶았을 때 그 효과를 볼 수 있습니다.

과일은 열매로서 1년 내내 자외선에 계속 노출되어도 암에 걸리지 않는 것은

자외선 공격에 강한 항산화 성분이 다량 들어 있기 때문입니다.

때문에 가장 기본은 6가지가 모두 들어간 해독주스를 먹어야 한다!입니다.

사과를 밤에 먹으면 좋지 않다, 라는 말로 먹어야 한다, 아니다를 단정짓기보다는

해독주스를 섭취했을 때 얻을 수 있는 건강적인 이익을 생각해야 합니다.

사과를 밤에 먹었을 때 속이 쓰린 이유는 구연산 때문인데 큰 문제가 없다면

먹는데 더 큰 의미가 있을 것이며, 혹시라도 밤에 해독주스를 섭취했을 때

사과로 인해 속이 쓰리다면, 사과를 빼고 나머지 5가지를 주스로 섭취하는 것이

현명한 방법이 되겠지요.

그래도 염려가 되신다면 이른 저녁에 섭취하는 것이 옳은 선택일 것입니다.

만일 6가지 재료 중에 알러지가 있는 식품이 있다면 제외하고 나머지만을 먹는 방법을

선택해야 하는 것처럼, 똑같은 레시피라도 개인 차이에 따라 맞춤식으로

조절하는 것이 가장 좋은 방법입니다.

미국에서는 1일 채소 6회, 과일 3회를 섭취하는 것을 권장하고 있습니다. 그러나 과연 누가 매일매일 이를 실천하며 살아갈 수 있을 까요? 이론만을 내세우기 보다는 해독주스를 통해 내 몸에 필요로 하는 성분을 섭취하는 것, 건강을 위한 지름길 일 것입니다.

질문5 : 하루 몇번 먹어야 하나요?

보통사람은 하루 1~2잔(약 200~500CC)을 먹는 것이 가장 좋지만~

과다한 스트레스, 술, 담배, 기름진 음식, 패스트푸두 등 유해환경에 크게 노출되었다면

해독주스 양을 2~3배 늘려서 보상작용을 해주는 것이 좋습니다~

예를 들면 담배 1개비에는 100조개의 활성산소가 들어있는데,

담배 1개를 피웠을때 해독주스 1잔을 마셔주면 좋습니다~